قائد مأدبة

الوصف

عام: - جزء من دورك هو فهم ونشر/توصيل جميع سياسات الشركة والفندق وإجراءات التشغيل القياسية للزملاء. - تتطلب مدونة قواعد السلوك في WA أن تتوافق جميع الأنشطة والقرارات التجارية مع القانون العام، ومع جميع القواعد واللوائح والمتطلبات الأخرى. - جزء من استراتيجيتك هو الفهم الكامل والدعم في جميع جوانب السياسة الاستراتيجية للموارد البشرية في فندق والدورف أستوريا الدوحة ويست باي. - جزء من دورك ومسؤوليتك هو الدعم الكامل لجميع أنشطة التعلم والتطوير. - يجب عليك اتخاذ جميع الخطوات المعقولة لحماية المعلومات المخزنة وعدم الكشف أو نقل أي بيانات شخصية تتعلق بالضيوف أو العملاء أو الزملاء، أو أي معلومات سرية تتعلق بالفندق إلا بإذن مناسب. - يعتبر استخدام شبكة الفندق أو أجهزة الكمبيوتر أو الوصول إلى الإنترنت الذي يعتبره الفندق غير معقول أو غير مناسب، على سبيل المثال المقامرة أو غرف الدردشة أو المواد الإباحية، انتهاكًا خطيرًا لسياسة الفندق وأسبابًا للفصل الفوري. - دعم والالتزام بجميع السياسات والإجراءات المتعلقة بالسلامة والصحة والاستدامة في والدورف أستوريا. - ضمان الامتثال لسياسة هيلتون لوسائل التواصل الاجتماعي، أي أن تكون مسؤولاً مسؤولية كاملة عن المحتوى الذي تنشره على أي منصة تواصل اجتماعي، بما في ذلك موقعك الشخصي. - والدورف أستوريا لديه سياسة عدم التسامح مطلقًا مع جميع أشكال التحرش أو التمييز، أي يحظر تمامًا التمييز على أساس الجنس أو الإعاقة، بما في ذلك الحالة البدنية أو الطبية، أو العرق أو اللون أو الدين أو الأصل القومي أو النسب أو الجنسية أو العمر أو التوجه الجنسي أو الحالة الاجتماعية أو لأي سبب آخر. - التصرف كسفير للفندق في جميع الأوقات. - القيام بأي واجبات إضافية يطلبها الإدارة، تتعلق بالأنشطة التشغيلية للفندق. القسم: - لديك فهم جيد لمفهوم المنفذ وعروض الأطعمة والمشروبات وتكون قادرًا على شرحها شفهيًا للضيوف. - معرفة خلط المكونات ومطابقتها لتقديم مجموعة رائعة من الكوكتيلات الإبداعية والمشروبات غير الكحولية والمشروبات الروحية والبيرة والنبيذ وتكون قادرًا على تزيين جميع المشروبات وفقًا للمعايير المحددة وشرح خصائصها. دعم مدير المنفذ عند الحاجة لتدريب الزملاء وفقًا للمعايير والسياسات المعمول بها وتحديث ملف مظهر المشروبات القياسي (SDA) بانتظام. - إذا لزم الأمر، أن تكون قادرًا على التفاعل شخصيًا والتوصية بالمشروبات المناسبة للضيوف. - التعامل بفعالية مع أي نوع من شكاوى العملاء سواء كانت شفهية أو مكتوبة والإبلاغ عنها للمديرين دون فشل. - إعداد طاولة البار اليومية والتأكد من تحضير الميزان بلاس وأي مكونات ومعدات أخرى مطلوبة للعمل بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. - يجب ترتيب جميع الزجاجات والمكونات وفقًا لمعايير البار لضمان سهولة الوصول إليها وتسهيل الخدمة الفعالة. - فحص المخزون يوميًا قبل كل وردية لضمان تخزين الكميات الصحيحة لتجنب نفاد المخزون خلال فترات الخدمة. - المساعدة في إجراء الجرد الشهري بالتعاون مع مشرف المأدبة والمديرين. - مسؤول عن فحص درجة حرارة ثلاجات البار واتباع معايير "الداخل أولاً يخرج أولاً". - التأكد من وجود الملصقات الصحيحة للتاريخ دائمًا لجميع المنتجات ذات الصلة. - تنظيف وتعقيم مناطق البار بعد كل وردية وعند الحاجة. - إجراء تنظيف عميق دوري لجميع مناطق البار ذات الصلة بما في ذلك مرافق التخزين والثلاجات. - تشغيل الخطوات المطلوبة على نظام نقاط البيع لمعالجة طلبات الأطعمة والمشروبات. - إذا طُلب منك، أن تكون قادرًا على القيام بأعمال الصرافة وتحصيل النقد والائتمان اليومي. - سيدعم البارمان النادل في تقديم الطعام والشراب، وتنظيف الطاولات والكراسي ومنطقة العمل للحفاظ على بيئة صحية. - أي مهام معقولة أخرى يكلف بها مدير المنفذ بما في ذلك مساعدة المنافذ الأخرى. علاقات الزملاء: - التواصل الجيد مع الزملاء والرؤساء لتجنب سوء الفهم وأوجه القصور الأخرى الناتجة عن نقص التواصل. - الالتزام بأن تكون لاعبًا جماعيًا؛ التعاون ودعم الزملاء بشكل استباقي في المهام التشغيلية. علاقات الضيوف: - الاستماع إلى كل ضيف ومراقبة لغة الجسد بعناية لتكون قادرًا على فهم احتياجات الضيوف وتوقعاتهم وإسعاد وإرضاء كل ضيف باستمرار. - امتلاك ابتسامة طبيعية ودافئة ونهج ودود وعاطفي تجاه الضيوف. - خلق لحظات "WOW" لمفاجأة وإسعاد الضيوف في المطاعم من خلال الإيماءات والإجراءات الأخرى. - الإبلاغ عن تفضيلات الضيوف للرؤساء والتصرف بناءً عليها كلما عرفت. وظائف داعمة بالإضافة إلى أداء الوظائف الأساسية، قد يُطلب من هذا المنصب أداء مجموعة من الوظائف الداعمة التالية، مع تحديد النسبة المئوية للوقت الذي يتم فيه أداء كل وظيفة بشكل حصري من قبل المشرف بناءً على متطلبات الشركة. - الحفاظ على خط اتصال مفتوح بين الضيوف والإدارة وموظفي الخدمة؛ مناقشة المشاكل التشغيلية مع الزملاء أو المشرفين للتوصل إلى حلول. - جدولة وحضور الاجتماعات المطلوبة. - اتباع معايير الفندق للسلامة والأمن. - استخدام برامج الكمبيوتر التقليدية مثل Word و Excel و Publisher و PowerPoint و/أو Outlook Express. - أداء مهام التنظيف العامة للالتزام بمعايير الصحة والسلامة. - العمل بصفة أي منصب يتم الإشراف عليه. - الحفاظ على منطقة العمل نظيفة ومنظمة. - إكمال الواجبات الأخرى التي يكلف بها مساعد المدير. - إظهار خصائص القيادة الإيجابية التي تلهم أعضاء الفريق لتلبية وتجاوز المعايير. انضم إلى ثقافة عمل حائزة على جوائز في هيلتون، لا نقدم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب، بل نبني مكان عمل استثنائي لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. بصفتنا شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، فقد استقبلنا أكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، مع الالتزام برؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة. لقد أكسبتنا ثقافتنا الحائزة على جوائز تقديرًا متكررًا في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune. من خلال مجموعتنا من العلامات التجارية العالمية [https://www.hilton.com/en/brands/]، [https://urldefense.com/v3/__https://www.hilton.com/en/brands/__;!!ACWV5N9M2RV99hQ!O2xa4zGt-T01ceC-TUkMR1pfcFCVB7ok76P2VHgrYJIgwQs8Hw4LctjIL1cb1PVtH7hfkg0RhiUKqr1rbiE9oUenw2MC$] والتزام الشركة بتقديم أفضل إقامة لكل ضيف، فإننا نضع معايير جديدة لمستقبل السفر. سواء كنت تبدأ حياتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، تدعم هيلتون رحلتك في كل خطوة على الطريق. تعال للوظيفة، ابق للمسيرة المهنية - وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا. هل أنت مهتم بالحياة في هيلتون؟ استكشف مدونة الوظائف [https://jobs.hilton.com/blogs] لترى لماذا نحن أكثر من مجرد مكان رائع للإقامة - نحن مكان رائع للعمل.

ما ستقوم به

• • قائد المأدبة مسؤول عن إعداد وتقديم مجموعة عالية الجودة من الأطعمة والمشروبات مع ضمان الالتزام الصارم بسياسات الفندق. يدير عمليات البار، بما في ذلك المخزون، والميزان بلاس، والحفاظ على بيئة صحية للضيوف.

المتطلبات

يجب أن يمتلك المرشحون مهارات قوية في خلط المشروبات والقدرة على التعامل مع شكاوى العملاء بفعالية. من المتوقع وجود شغف بالضيافة، وصفات قيادية، وإتقان للبرامج الأساسية مثل Word و Excel.

الأسئلة الشائعة