مدير منفذ

الوصف

موقع الوظيفة: فندق ومنتجعات تيفولي لا في مسقط تيفولي للفنادق والمنتجعات هي مجموعة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة التي تقع في شواطئ خلابة ومواقع عالمية، من الوجهات الأيقونية في أوروبا إلى الشرق الأوسط، ومن البرازيل إلى آسيا. نحن خالدون، متفانون، ومميزون — نستحضر زمنًا كانت فيه الإقامات الفندقية تجارب رائعة وكان السفر يعني أن الحياة تباطأت لبعض الوقت. تأسست تيفولي عام 1933، وتاريخها العريق مبني على الخدمة الاستثنائية، والتجارب المحلية الأصيلة، والتفاني الحقيقي في فن الضيافة. إذا كنت تشاركنا شغف جعل كل ضيف يشعر بأنه وصل إلى مكان مميز حقًا، فإن تيفولي هو المكان الذي تنتمي إليه قصتك. ملخص الوظيفة مدير المنفذ مسؤول عن التشغيل العام والأداء المالي ورضا الضيوف في مطعم SEEN Rooftop. يضمن الدور أن المنفذ يقدم باستمرار معايير خدمة استثنائية، وتجارب طعام وشراب عالية الجودة، ويحقق أهداف الإيرادات والربحية مع الحفاظ على معايير الفخامة لفنادق ومنتجعات تيفولي وماينور هوتيلز. المسؤوليات الرئيسية الإدارة التشغيلية - الإشراف على العمليات اليومية لمطعم SEEN Rooftop، مما يضمن خدمة سلسة وفعالة. - الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، وتقديم المشروبات، والنظافة، والخدمة. - التأكد من تنفيذ جميع إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) واتباعها. - إجراء إحاطات يومية وتوصيل الأولويات التشغيلية للفريق. - ضمان الامتثال لمعايير الصحة والنظافة وسلامة الغذاء و HACCP. - مراقبة تدفق الضيوف والمقاعد لزيادة السعة مع الحفاظ على تميز الخدمة. - التنسيق الوثيق مع المطبخ، والمخازن، والحجوزات، وأقسام الفندق الأخرى. تجربة الضيف - تقديم تجارب ضيوف لا تُنسى وشخصية. - بناء علاقات مع كبار الشخصيات والعملاء المنتظمين. - حل شكاوى الضيوف بسرعة واحترافية. - مراقبة ملاحظات الضيوف عبر الإنترنت وتنفيذ تحسينات الخدمة. - ضمان الحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة لتيفولي وماينور هوتيلز باستمرار. الأداء المالي - تحقيق أهداف الإيرادات والربحية الشهرية. - التحكم في الرواتب، والمصروفات التشغيلية، وتكلفة المبيعات. - مراقبة تكلفة المشروبات وتكلفة الطعام بالتعاون مع الشيف التنفيذي ومراقب التكاليف. - تحليل تقارير المبيعات اليومية وتحديد الفرص لزيادة الإيرادات. - قيادة أنشطة البيع الزائد والترويج لزيادة متوسط الإنفاق لكل ضيف. قيادة الفريق - توظيف وتدريب وتوجيه وتطوير فريق المنفذ. - إجراء تقييمات أداء منتظمة وتقديم ملاحظات بناءة. - ضمان الجدولة المناسبة لتلبية متطلبات العمل مع التحكم في تكاليف العمالة. - تعزيز بيئة عمل إيجابية ومحفزة وعالية الأداء. - تعزيز العمل الجماعي ومشاركة الموظفين. تجربة المشروبات ونمط الحياة - العمل عن كثب مع مدير البار والشيف التنفيذي لتطوير عروض طعام وشراب مبتكرة. - ضمان الحفاظ على سمعة المنفذ كوجهة تناول الطعام الأولى على السطح في مسقط. - دعم العروض الترويجية الموسمية وبرامج الترفيه والفعاليات الخاصة. - ضمان الاتساق في الموسيقى والإضاءة والأجواء والجو العام للضيوف. الصحة والسلامة والامتثال - ضمان الامتثال للوائح بلدية عمان وسياسات الفندق. - الحفاظ على النظافة والسلامة في جميع أنحاء المنفذ. - ضمان امتثال جميع أعضاء الفريق لمعايير المظهر الرسمي والزي الموحد. - إجراء فحوصات سلامة منتظمة وتقييمات للمخاطر. المؤهلات - درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة. - خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات كمدير منفذ أو مساعد مدير منفذ في فندق فاخر أو مطعم مستقل راقٍ. - يفضل الخبرة في إدارة مفاهيم تناول الطعام على السطح أو نمط الحياة أو تناول الطعام الفاخر. - معرفة قوية بعمليات الطعام والشراب. - مهارات قيادية وتواصل ممتازة. - فطنة مالية وتجارية قوية. - مهارات ممتازة في علاقات الضيوف وحل المشكلات. - إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة إضافية. - إتقان أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج Microsoft Office. لست مناسبًا؟ قم بإعداد تنبيهات البريد الإلكتروني فور توفر وظائف جديدة تتناسب مع اهتماماتك! ماينور إنترناشونال هي واحدة من أكبر شركات الضيافة والترفيه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. اليوم، تتمتع ماينور إنترناشونال بحضور عالمي مع فنادق ومنتجعات ومطاعم ومحلات تجزئة في جميع أنحاء آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا والأمريكتين وأستراليا. عندما يلتقي الشغف بالنمو، تشتعل الفرص. في مرحلة ما، نصل جميعًا إلى سقف، وقليلون لديهم الشغف أو الفرصة لاختراقه. في ماينور، جعلنا مهمتنا تشجيع موظفينا على تجاوز الحدود بحثًا عن الفرص وتحقيق أقصى إمكاناتهم. عندما ينمو العمل، ينمو موظفونا أيضًا. استكشف المزيد على: 🔗 وظائف ماينور هوتيلز 🔗 وظائف ماينور فود 🔗 وظائف ماينور لايف ستايل 🔗 وظائف ماينور آند مينت للخدمات المشتركة قدم نفسك لموظفي التوظيف لدينا وسنتواصل معك إذا كان هناك دور يبدو مناسبًا.

ما ستقوم به

• • يشرف مدير المنفذ على العمليات اليومية والأداء المالي ورضا الضيوف في مطعم SEEN Rooftop. ويشمل ذلك إدارة الموظفين، وضمان معايير الخدمة الفاخرة، وتحقيق أهداف الإيرادات والربحية.

المتطلبات

يحتاج المرشحون إلى درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة وخبرة 3-5 سنوات في إدارة المنافذ الفاخرة. مطلوب إتقان اللغة الإنجليزية والخبرة في مفاهيم تناول الطعام الفاخر.

الأسئلة الشائعة