رئيس خبّازين

الوصف

عنا لطالما أسعدت فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال المسافرين الفاخرين منذ عام 1946، حيث كانت بمثابة مكان اجتماع لرؤساء الدول، ومسرحًا لخطابات غيرت العالم، ودافعًا لبعض أشهر قصص الحب على الإطلاق. أصبحت العلامة التجارية مرادفًا للاستكشاف الجريء والسفر والاكتشاف الثقافي. يجسد منتجع إنتركونتيننتال البحر الأحمر هذه السمات. يقع المنتجع ضمن أحد أكثر مشاريع السياحة الفاخرة طموحًا في العالم وسط أرخبيل يضم أكثر من 90 جزيرة بكر، ويوفر للضيوف إطلالات بانورامية على المحيط وتجربة فاخرة هادئة ومريحة في أحضان الطبيعة. توفر كل غرفة من غرف المنتجع البالغ عددها 210 المطلة على البحر إمكانية الوصول المباشر إلى الشاطئ؛ مما يسمح للضيوف بالخروج إلى رمال البحر الأحمر من الشرفة. علاوة على ذلك، يضم المنتجع سبع تجارب طعام مختلفة، ومسابح ومرافق ترفيهية واسعة، ومنتجعًا صحيًا، وناديًا صحيًا، ومساحات اجتماعات وفعاليات منسقة للترفيه والمسافرين من رجال الأعمال والمجموعات. مع الخبرة العالمية التي يجلبها السفر، ستأخذ كل إقامة خيالك إلى أماكن لم تتوقعها أبدًا! المسؤوليات - الإشراف على عمليات الخبز اليومية، وضمان إنتاج مخبوزات عالية الجودة. - تطوير وتحسين واختبار وصفات جديدة لتعزيز تشكيلة منتجات المخبز. - قيادة وتدريب وتوجيه الخبازين وطهاة المعجنات للحفاظ على الاتساق والتميز. - مراقبة مستويات المخزون، وتقديم الطلبات في الوقت المناسب لمنع النقص أو الهدر. - فرض الالتزام الصارم بلوائح سلامة الأغذية والنظافة. - الحفاظ على مساحة عمل المخبز نظيفة ومنظمة وفعالة. - التعاون مع الإدارة لتصميم وتنفيذ قوائم موسمية وفعاليات خاصة. - جمع ملاحظات العملاء والاستجابة لها، وتحسين المنتجات والخدمة باستمرار. - الإشراف على تدابير التحكم في التكاليف، وتحسين استخدام المكونات دون المساس بالجودة. - البقاء على اطلاع دائم باتجاهات الصناعة وتقديم تقنيات أو مكونات مبتكرة. المتطلبات - خبرة مثبتة كرئيس خبّازين أو في دور قيادي مماثل. - خبرة في تقنيات الخبز، ووظائف المكونات، والمعدات الحديثة. - القدرة على تطوير وتكييف الوصفات لتلبية تفضيلات العملاء المتغيرة. - قدرات قوية في القيادة والتدريب وإدارة الفريق. - مهارات تنظيمية وإدارة الوقت ممتازة في بيئة سريعة الوتيرة. - اهتمام دقيق بالتفاصيل مع الالتزام بالحفاظ على معايير عالية. - معرفة شاملة بسلامة الأغذية، والصرف الصحي، ولوائح السلامة في مكان العمل. - الاستعداد للعمل لساعات مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. - فطنة تجارية للمساعدة في التحكم في التكاليف، وتقليل الهدر، وتحسين الكفاءة. - شغف بالخبز ودافع مستمر للإبداع والتميز. ما يمكنك توقعه منا نحن نمنح موظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة مهنية - بما في ذلك زي موحد كامل، وخصومات رائعة على الغرف، وبعض من أفضل التدريبات في هذا المجال. مهمتنا هي الترحيب بالجميع وإنشاء فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلاف ونشجع الزملاء على أن يكونوا على طبيعتهم في العمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجندرية أو الأصل القومي أو حالة المحاربين القدامى المحمية أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول. نرحب دائمًا بالخلفيات والخبرات ووجهات النظر المختلفة. تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل جيدًا، نحتاج إلى أن نشعر بالراحة - داخل وخارج العمل - ومن خلال إطار عمل myWellbeing الخاص بنا، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك ونمط حياتك ومكان عملك. لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار.

ما ستقوم به

• • - الإشراف على عمليات الخبز اليومية لضمان إنتاج مخبوزات عالية الجودة مع قيادة وتوجيه فريق من الخبازين وطهاة المعجنات.
• • - تطوير وصفات جديدة، وإدارة المخزون، وتطبيق تدابير التحكم في التكاليف لتحسين الكفاءة والجودة.

المتطلبات

يتطلب خبرة مثبتة كرئيس خبّازين أو في دور قيادي مماثل مع خبرة في تقنيات ومعدات الخبز الحديثة. يجب أن يمتلك مهارات تنظيمية قوية ومعرفة شاملة بلوائح سلامة الأغذية والصرف الصحي.

المزايا

• • - زي موحد كامل
• • - خصومات على الغرف
• • - برامج تدريبية
• • - دعم الرفاهية

الأسئلة الشائعة