وظائف بلس — مدير الأغذية والمشروبات
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير الأغذية والمشروبات
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
F&B MANAGER Kerten Hospitality
مقارنة الرواتب
SAR 10k – SAR 18kثقة متوسطة · SAR 10,000/شهرياً – SAR 18,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
مدير الأغذية والمشروبات فندق ذا هاوس، جدة عن كرتن للضيافة كرتن للضيافة (KH) هي شركة متكاملة لإدارة الضيافة العصرية، تعمل على إنشاء وجهات إقامة وتجارب ومجتمعات مصممة خصيصًا، مع تحسين العمليات وزيادة الربحية للمستثمرين الأذكياء الذين يلتزمون بشدة بالاستدامة. تحول كرتن للضيافة الوجهات من خلال شراكات مؤثرة مع علامات تجارية في مجال الإقامة، الأغذية والمشروبات، التجزئة، الترفيه، الفن، والعافية، مع التركيز على بناء أنظمة بيئية ووجهات فريدة تركز على المجتمع، والتي تربط المسافرين الدوليين والمحليين. يشمل خط أنابيب المجموعة الحالي من مشاريع الإقامة مشاريع في العديد من البلدان في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا وشمال إفريقيا. خط أنابيب تطويري يتوسع ليشمل أكثر من 55 مشروع إقامة يمثل أكثر من 4500 مفتاح مخطط لها عبر خط أنابيب التطوير الدولي لدينا. تأثيرنا كل وجهة نطورها وكل مفهوم نجلبه إلى الحياة مدفوع بالهدف ومتجذر في الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية (ESG)، المحلية، الاستدامة، الابتكار، التعاونات الهادفة، التي تغذي الأنظمة البيئية التي تدعم نمو المجتمع، مسترشدين بقيمنا في الاتصال، التنظيم، الابتكار، وقيادة الطريق. عن العقار فندق ذا هاوس جدة طريق الملك يقع فندق ذا هاوس جدة على طول حيوية ساحل البحر الأحمر، وقد تم تصميمه ليكون ملاذًا حضريًا معاصرًا – حيث يلتقي نمط الحياة الساحلي بالضيافة الحديثة. مع 129 غرفة مصممة بعناية، يجمع العقار بين الراحة والتصميم والمعيشة السهلة، ويتميز بمطعم مميز نابض بالحياة يعمل كمركز اجتماعي ووجهة طهوية. الموقع: على الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية، تقف جدة كواحدة من أكثر مدن المملكة حيوية – مكان تلتقي فيه الحياة الساحلية والثقافة والحياة العصرية. من كورنيش جدة النابض بالحياة إلى شوارع البلد التاريخية، وهي موقع تراث عالمي لليونسكو، تقدم المدينة مزيجًا فريدًا من التراث والتجارب المعاصرة. تخدم جدة مطار الملك عبد العزيز الدولي (JED)، الذي يقع على بعد حوالي 20 كم من وسط المدينة، مما يضمن اتصالًا قويًا على الصعيدين الإقليمي والدولي. عن الدور المسؤوليات الرئيسية - الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات وإدارتها عبر المنافذ، مما يضمن معايير خدمة عالية، واتساقًا، ورضا الضيوف. - قيادة العمليات اليومية للمطاعم والبارات والفعاليات، مما يضمن سير الخدمة بسلاسة وكفاءة تشغيلية. - تطوير وتنفيذ القوائم والمفاهيم ومعايير الخدمة بالتعاون مع الشيف التنفيذي وقيادة الفندق. - مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات، وإنتاجية العمالة، ومستويات المخزون لتحقيق الأهداف الميزانية وزيادة الربحية. - إعداد تقارير التشغيل والتوقعات وتحليلات الأداء، وتحديد فرص التحسين. - ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة وسلامة الأغذية في جميع الأوقات. - توظيف وتدريب وجدولة وتحفيز فريق الأغذية والمشروبات، وتعزيز ثقافة إيجابية للعمل الجماعي والتطوير المستمر. - التنسيق مع الموردين والبائعين، وإدارة المشتريات ومعايير الجودة ومراقبة التكاليف. - دعم أنشطة ما قبل الافتتاح، بما في ذلك إعداد المنافذ، وتطوير إجراءات التشغيل القياسية (SOP)، وتدريب الفريق، وتنفيذ الافتتاح التجريبي. - التعاون الوثيق مع فرق الغرف والمبيعات والتسويق والمالية لتعزيز تجربة الضيوف بشكل عام. الخبرة والمهارات - درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة. - خبرة لا تقل عن 5 سنوات متقدمة في عمليات الأغذية والمشروبات، منها سنتان على الأقل في دور إداري. - الخبرة في مرحلة ما قبل الافتتاح أو إطلاق منفذ جديد ميزة قوية. - مهارات قيادية وتواصل وإدارة فريق قوية. - فهم قوي لمراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات، والميزانية، وإدارة المخزون، ومؤشرات الأداء الرئيسية التشغيلية (KPIs). - نهج عملي، يركز على الضيف، وموجه نحو النتائج مع اهتمام قوي بالتفاصيل. - إتقان اللغتين الإنجليزية والعربية. الانضمام إلى فريقنا يعني - تعويض تنافسي: حزمة مجزية مصممة خصيصًا لخبرتك. - النمو الوظيفي: فرص للتقدم داخل منظمتنا الديناميكية. - بيئة شاملة: مكان عمل حيوي وشامل يشجع التعاون. - هدف مشترك: العمل مع أشخاص شغوفين يعيشون قيمنا كل يوم – التواصل، الابتكار، التنظيم، وقيادة الطريق معًا. تقدم بطلبك واصنع مسيرتك المهنية. - كرتن للضيافة
ما ستقوم به
- • - الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات لضمان معايير خدمة عالية، ورضا الضيوف، وكفاءة التشغيل عبر المنافذ. إدارة الميزانية، ومراقبة التكاليف، وقيادة الفريق مع تنسيق أنشطة ما قبل الافتتاح والتعاون مع أقسام الفندق الأخرى.
المتطلبات
يتطلب درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال وخبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات، منها سنتان في دور إداري. يجب أن يكون المرشحون يجيدون اللغتين الإنجليزية والعربية ويمتلكون مهارات قيادية ومالية قوية.
المزايا
- • - تعويض تنافسي
- • - فرص النمو الوظيفي
- • - بيئة شاملة
التعليم المطلوب
- - درجة البكالوريوس
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض قيم كرتن للضيافة (الاتصال، التنظيم، الابتكار، قيادة الطريق) وكيف يمكنك تجسيدها في دور مدير الأغذية والمشروبات.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إدارة تكاليف الأغذية والمشروبات، وتطوير القوائم، وقيادة الفريق، مع تقديم أمثلة محددة.
أظهر فهمك لسوق الضيافة في جدة وكيف يمكنك المساهمة في تجربة الضيوف الفريدة في فندق ذا هاوس جدة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير عمليات الضيافة
مدير الأغذية والمشروبات
مدير عام مساعد للفندق
مدير إقليمي للأغذية والمشروبات
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو مدير الأغذية والمشروبات في فندق ذا هاوس بجدة.
ما هي الشركة التي تقدم هذه الوظيفة؟
الشركة التي تقدم هذه الوظيفة هي كرتن للضيافة (Kerten Hospitality).
أين يقع مكان العمل؟
يقع مكان العمل في فندق ذا هاوس جدة طريق الملك، بمدينة جدة، المملكة العربية السعودية.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة؟
المؤهلات التعليمية المطلوبة هي درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور خبرة لا تقل عن 5 سنوات متقدمة في عمليات الأغذية والمشروبات، منها سنتان على الأقل في دور إداري.
ما هي اللغات المطلوبة؟
يجب أن يكون المرشح يجيد اللغتين الإنجليزية والعربية.
العمل في الرياض
تُعد الرياض، عاصمة المملكة العربية السعودية، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يجذب المهنيين من مختلف أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يدعمه قطاعات رئيسية مثل النفط والغاز، التمويل، التكنولوجيا، والإنشاءات، مما يوفر فرصًا وظيفية متنوعة. تعكس ثقافة العمل في الرياض مزيجًا من التقاليد المحلية والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترافية والتفاني. يمكن للموظفين أن يتوقعوا بيئة عمل منظمة، حيث تُقدر العلاقات المهنية القوية. يمثل التنقل في الرياض جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية، وتوفر المدينة خيارات سكنية متنوعة تناسب مختلف أنماط الحياة. غالبًا ما تبحث الشركات الكبرى، سواء كانت محلية أو عالمية، عن الكفاءات في الرياض، مما يساهم في تعزيز التنافسية والابتكار في سوق العمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.