مدير الأغذية والمشروبات

الوصف

وصف الشركة انضم إلينا في أكور، حيث تنبض الحياة بالشغف! بصفتنا روادًا في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5600 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط حياة في 110 دول. بينما تتمتع كل علامة تجارية بشخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقًا، فإنها جميعًا تشترك في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. بانضمامك إلينا، ستصبح Heartist®، لأن الضيافة هي، أولاً وقبل كل شيء، عمل قلبي. ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق حيث يمكنك أن تكون كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق ذاتك، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص وظيفية، في فندقك أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم! ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما وراءه، بالإضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي. كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيقدم إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة لا تُنسى ومؤثرة لعملائك، لزملائك وللكوكب. الضيافة عمل قلبي، انضم إلينا وكن Heartist®. وصف الوظيفة بصفتك مسؤولاً أمام المدير العام وكجزء من فريق القيادة لدينا، ستكون مسؤولاً عن إدارة عمليات الأغذية والمشروبات في الفندق، بما في ذلك المطعم، ومقهى، وخدمة الغرف، والفعاليات. هذا الدور القيادي العملي هو تشغيلي واستراتيجي، ويتطلب شخصًا يمكنه الموازنة بين تقديم الخدمة والمسؤوليات الإدارية والتعاون بين الأقسام. تشمل المسؤوليات: - التشغيل العملي لمنافذ الأغذية والمشروبات لدينا، والتواصل مع الضيوف، ودعم فريقك لتقديم مستوى استثنائي من الخدمة - التنسيق بين فريق الأغذية والمشروبات والأقسام الأخرى لضمان التواصل الواضح وحل المشكلات بفعالية لضمان رضا الضيوف - ضمان سير المؤتمرات والفعاليات بسلاسة - جدولة الموظفين، والتدريب، ومراقبة التكاليف، وإدارة المخزون، وإعداد التقارير للإدارة العليا إذا كنت قادمًا من خلفية في المطاعم أو الفنادق، ولديك شغف بخلق تجارب لا تُنسى للضيوف ولديك خبرة في الولائم و/أو عمليات البار، بالإضافة إلى مهارات قيادية مثبتة، فنحن نود أن نسمع منك. المؤهلات درجة البكالوريوس في أي مجال ذي صلة. الحد الأدنى 3 سنوات كمدير أغذية ومشروبات في علامات تجارية فندقية فاخرة. الخبرة السابقة في الفنادق الفاخرة ضرورية. مهارات إدارية ممتازة، بما في ذلك القدرة على إدارة التفاصيل حتى الانتهاء وضمان الوفاء بالمواعيد النهائية للمشاريع. الخبرة السابقة في إدارة العلاقات مع أصحاب المصلحة المتعددين ضرورية. مهارات تحليلية قوية ضرورية. قدرة عالية على العمل بشكل جيد تحت الضغط والتعامل بفعالية مع المتطلبات المتعددة والمتزامنة وتحديد أولويات المسؤوليات بشكل مناسب. مهارات اتصال قوية.

ما ستقوم به

• • مسؤول عن إدارة عمليات الأغذية والمشروبات في الفندق، بما في ذلك المطاعم والمقاهي وخدمة الغرف والفعاليات. يوازن الدور بين تقديم الخدمة العملي والمهام الإدارية الاستراتيجية والتنسيق بين الأقسام.

المتطلبات

يتطلب درجة البكالوريوس وما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة في الأغذية والمشروبات ضمن العلامات التجارية الفندقية الفاخرة. يجب أن يمتلك المرشحون مهارات قيادية وتحليلية وإدارة أصحاب المصلحة قوية.

المزايا

• • مزايا قطاع حصرية
• • فرص نمو وظيفي

الأسئلة الشائعة