وظائف بلس — شيف متخصص - كباب/دونر
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
شيف متخصص - كباب/دونر
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Specialty Chef - Kebab/ Doner AccorHotel
مقارنة الرواتب
QAR 4k – QAR 7kثقة متوسطة · QAR 4,000/شهرياً – QAR 7,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة ريكسوس بريميوم جزيرة قطيفان الشمالية يقدم ريكسوس بريميوم جزيرة قطيفان الشمالية للضيوف ملاذًا فاخرًا إلى جزيرة مليئة بالترفيه والمغامرة. مع خمسة أفدنة من مناطق الجذب المليئة بالمرح، بما في ذلك حديقة مائية مذهلة، وشاطئ خاص، ومنطقة تسوق، ونادي شاطئي، والعديد من المطاعم الفاخرة والعادية، يعد ريكسوس بريميوم جزيرة قطيفان الشمالية الوجهة النهائية للعطلات الشاملة. وصف الوظيفة شيف متخصص – كباب/دونر سيتخصص المرشح المثالي في إعداد أطباق الدونر والكباب عالية الجودة باستخدام الطرق التقليدية والمكونات الأصيلة. ستكون مسؤولاً عن تتبيل الكباب وشويه وتقطيعه وتقديمه بإتقان مع ضمان سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة عمل نظيفة. ماذا ستفعل: - تحضير وتتبيل وطهي أنواع مختلفة من الكباب، بما في ذلك الدونر والشيش وأضنة والكفتة. - تشغيل وإدارة شوايات الشاورما العمودية (آلات الدونر) والشوايات المفتوحة/الأسياخ. - التأكد من تتبيل اللحم بشكل صحيح باستخدام وصفات أصيلة وخلطات توابل. - تقطيع لحم الدونر بدقة أثناء الخدمة للحفاظ على السرعة والجودة. - تحضير الأطباق الجانبية مثل السلطات والصلصات والخبز المسطح والأطباق الجانبية. - مراقبة حصص الطعام وطريقة التقديم لضمان الاتساق ورضا العملاء. - الحفاظ على نظافة ونظافة المطبخ والمعدات. - اتباع جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP أو ما يعادلها). - إدارة مستويات المخزون وإبلاغ إدارة المطبخ باحتياجات الطلب. - العمل بفعالية ضمن فريق، ودعم موظفي المطبخ خلال ساعات الذروة. المؤهلات خبرة مثبتة كشيف كباب/دونر أو في دور طهي مماثل. معرفة قوية بالمطبخ الشرق أوسطي أو التركي أو المتوسطي التقليدي. مهارة في تقنيات التتبيل والشواء وتقطيع اللحوم. القدرة على العمل بسرعة وكفاءة في مطبخ عالي الضغط. مهارات ممتازة في استخدام السكين وتحضير الطعام. فهم جيد لممارسات سلامة الغذاء والنظافة. القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. التدريب في الطهي أو شهادة التعامل مع الأغذية هي ميزة إضافية.
ما ستقوم به
- • تحضير وطهي أطباق الدونر والكباب الأصيلة باستخدام الطرق التقليدية وشوايات الشاورما العمودية. الحفاظ على نظافة المطبخ ومعايير سلامة الغذاء مع إدارة المخزون ودعم فريق المطبخ.
المتطلبات
خبرة مثبتة كشيف كباب/دونر مع معرفة قوية بالمطبخ الشرق أوسطي أو المتوسطي. يجب أن يمتلك مهارات ممتازة في استخدام السكين والقدرة على العمل لساعات مرنة في بيئة عالية الضغط.
التعليم المطلوب
- شهادة مهنية
نسبة التوافق40%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في تحضير الكباب والدونر، مع التركيز على التقنيات التقليدية والمكونات الأصيلة.
ناقش معرفتك بممارسات سلامة الغذاء والنظافة، وكيف تضمن بيئة عمل نظيفة.
اذكر قدرتك على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وتحت الضغط، وكيف تتعاون مع فريق المطبخ.
استعرض مهاراتك في استخدام السكين وتقطيع اللحوم بدقة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف دي بارتي
شيف متخصص - كباب/دونر
شيف مطبخ
مدير مطعم
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو شيف متخصص في الكباب/الدونر في فندق ريكسوس بريميوم جزيرة قطيفان الشمالية.
أين يقع مكان العمل؟
يقع مكان العمل في لوسيل، قطر، في فندق ريكسوس بريميوم جزيرة قطيفان الشمالية.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لهذا الدور؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية تحضير وتتبيل وطهي أنواع مختلفة من الكباب، تشغيل وإدارة شوايات الشاورما العمودية، ضمان تتبيل اللحم بشكل صحيح، تقطيع لحم الدونر بدقة، تحضير الأطباق الجانبية، ومراقبة حصص الطعام والنظافة.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا الدور؟
تشمل المؤهلات المطلوبة خبرة مثبتة كشيف كباب/دونر، معرفة قوية بالمطبخ الشرق أوسطي أو التركي أو المتوسطي، مهارة في تقنيات التتبيل والشواء وتقطيع اللحوم، والقدرة على العمل في بيئة عالية الضغط.
العمل في لوسيل
تُعد مدينة لوسيل، إحدى المدن الحديثة والمخطط لها بعناية في قطر، مركزًا اقتصاديًا صاعدًا يجذب الكفاءات من مختلف أنحاء العالم. تتميز المدينة ببيئة عمل ديناميكية ومتطورة، مدعومة ببنية تحتية عالمية المستوى ومرافق حديثة. تشمل الصناعات الرئيسية في لوسيل قطاعات الضيافة، التكنولوجيا، الخدمات المالية، والعقارات، مما يوفر مجموعة واسعة من الفرص المهنية. تعكس ثقافة العمل في لوسيل التزامًا بالابتكار والتميز، مع التركيز على التعاون والتطوير المهني المستمر. يجد الموظفون في لوسيل توازنًا جيدًا بين الحياة المهنية والشخصية، حيث توفر المدينة خيارات سكنية راقية ومرافق ترفيهية متنوعة. الشركات الكبرى والمؤسسات الدولية تتخذ من لوسيل مقرًا لها، مما يساهم في خلق سوق عمل تنافسي ومحفز.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.