شيف سوشي

الوصف

الاحتفاظ بسجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الغذاء. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام مزخرفة. مراقبة كمية الطعام الذي يتم تحضيره والأجزاء التي يتم تقديمها. إعداد وتفكيك محطة العمل. تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع والفرم وتخزين الطعام. سحب الطعام من التخزين في الفريزر لإذابة الثلج في الثلاجة. وزن وقياس وخلط المكونات وفقًا للوصفات أو التقدير الشخصي. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة التحقق من تحضير الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضيره. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم وتقديم المشورة والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. ضمان نظافة المظهر الموحد والشخصي والاحترافية. الترحيب بجميع الضيوف والتعرف عليهم وفقًا لمعايير الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوصول إلى ما فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا للوصول. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. تجمع فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بين السحر الخالد والروح الطليعية، وهي ملتزمة بتقديم تجارب رائعة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل العناوين حول العالم. بدءًا من إطلاق فندق سانت ريجيس في نيويورك بواسطة جون جاكوب أستور الرابع في فجر القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية ملتزمة بمستوى لا هوادة فيه من الخدمة المخصصة والاستباقية لجميع ضيوفها، والتي يقدمها فريق من المضيفين الكرام الذين يجمعون بين الرقي الكلاسيكي والحس الحديث، بالإضافة إلى خدمة الخادم الشخصي المميزة لدينا. ندعوك لاستكشاف الوظائف في سانت ريجيس. عند الانضمام إلى سانت ريجيس، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • مسؤول عن تحضير وطهي السوشي وفقًا لمعايير الجودة والعرض مع الحفاظ على سجلات سلامة الغذاء.
• • يتضمن الدور أيضًا إدارة مخزون المطبخ والمساعدة في تدريب وتوجيه الموظفين الآخرين.

المتطلبات

يتطلب ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة وشهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. يجب أن يكون المرشحون قادرين على أداء المهام البدنية بما في ذلك رفع ما يصل إلى 25 رطلاً والانحناء أو الالتواء.

الأسئلة الشائعة