مشرف مطابخ

الوصف

وصف الشركة تعتبر طلبات جزءًا من مجموعة Delivery Hero، المنصة المحلية الرائدة عالميًا في مجال التوصيل، وتتمثل مهمتنا في تقديم تجربة مذهلة — سريعة وسهلة وإلى باب منزلك. نعمل في حوالي 65 دولة حول العالم. يقع مقر Delivery Hero في برلين، ألمانيا. تم إدراج Delivery Hero في بورصة فرانكفورت منذ عام 2017 وهي جزء من مؤشر سوق الأسهم MDAX. وصف الوظيفة ملخص الدور: بصفتك مشرف مطبخ سحابي، فأنت مسؤول عن إدارة قادة دعم الإرسال وتنسيق إرسال طلبات الطعام في الوقت المناسب وبكفاءة من العلامة التجارية المشغلة إلى السائقين المعينين. يعمل قادة الإرسال عن كثب مع موظفي المطبخ (طلبات والشركاء)، وسائقي التوصيل، وموردي الشركاء، ومقدمي الخدمات، وخدمة العملاء، لضمان عملية إرسال سلسة. مشرفو المطبخ مسؤولون أيضًا عن ضمان إدارة وتحقيق مؤشرات الأداء الرئيسية للمطبخ، وعمل التقنيات والاتصال بالإنترنت، وإجراء فحوصات وتفتيش سلامة الغذاء، وإكمال المهام الإدارية، والحفاظ على نظافة المطبخ في جميع الأوقات. ماذا يوجد في طبقك: إدارة فريق قادة دعم الإرسال ومقدمي الخدمات. ضمان اكتمال قائمة التحقق من وردية العمليات كما هو مطلوب (الافتتاح، منتصف الوردية، والإغلاق). ضمان عمل جميع التقنيات واتصال الإنترنت طوال الورديات. الإشراف على فريق الإرسال وقيادته، وتقديم التدريب والدعم حسب الحاجة. إدارة إرسال الطلبات من الشركاء المشغلين إلى السائقين بفعالية. حل المشكلات الناشئة عن الطلبات أو عمليات التسليم والتنسيق مع العميل والسائقين ومركز خدمة العملاء. ضمان امتثال الشركاء للوائح سلامة الغذاء الحالية والحفاظ على معايير عالية للنظافة. إجراء فحوصات وتدقيقات منتظمة لسلامة الغذاء وفقًا لإجراءات التفتيش المعمول بها في المطبخ. ضمان التواصل الدقيق وفي الوقت المناسب بين العملاء والسائقين والمرسلين. ضمان امتثال جميع أنشطة الإرسال لسياسات الشركة ولوائح الصناعة ومعايير السلامة. إبلاغ مديري المطبخ بجميع المشكلات التي تحدث أثناء الوردية، وعند الإمكان، تصحيح المشكلات فور حدوثها. الحفاظ على مقاييس أداء المطبخ وإدارتها مثل FIR وAVTC وتأخير البائع وفشل البائع الصافي. ضمان قيام جميع زوار المطبخ بملء استبيانات الزوار والإقرارات الصحية قبل السماح لهم بدخول مبنى المطبخ. ضمان الامتثال لسياسات الشركة ولوائح الصناعة. المؤهلات ماذا طلبنا؟ يجب أن يتوفر: إتقان تطبيقات الكمبيوتر الأساسية. حاصل على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو اللوجستيات أو مجال ذي صلة. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات الإرسال أو الأغذية والمشروبات/الضيافة، وسنتين في دور إشرافي. إتقان جمع البيانات وتحليلها الأساسي. القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الليل وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. من الجيد أن يتوفر: خبرة سابقة في عمليات المطبخ السحابي كمشرف مطبخ / مشرف مساعد.

ما ستقوم به

• • إدارة قادة دعم الإرسال لضمان التسليم الفعال لطلبات الطعام من العلامات التجارية المشغلة إلى السائقين.
• • الإشراف على مقاييس أداء المطبخ، والامتثال لسلامة الغذاء، والصيانة العامة للمرافق.

المتطلبات

يتطلب درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو اللوجستيات أو مجال ذي صلة مع خبرة لا تقل عن 5 سنوات في الإرسال أو الضيافة. يجب أن يكون لديه سنتين من الخبرة الإشرافية وإتقان تطبيقات الكمبيوتر الأساسية وتحليل البيانات.

الأسئلة الشائعة