جونيور سو شيف

الوصف

معلومات عنا بصفتنا أكبر عائلة من الفنادق الفاخرة في العالم، فإننا نفخر جميعًا بكوننا سفراء حقيقيين لعلامة إنتركونتيننتال® التجارية. تتشكل شغفنا بالسفر الفاخر من عقود من المعرفة الدولية والرؤى المحلية، ويمتد عبر الثقافات والعادات. يلهمنا ذلك لخلق تجارب دافئة وراقية لأولئك الذين يبحثون عن منظور أغنى للعالم. يزرع كل فندق من فنادقنا أسلوبًا وجوًا مميزين حيث نغتنم كل فرصة لمنح ضيوفنا تجربة شخصية ومثرية. إذا كنت ترغب في احتضان عالم أوسع من التجارب والفرص، فنحن نود أن نرحب بك في العلامة التجارية الفندقية الفاخرة الأكثر عالمية في العالم. يقع فندقنا الفاخر في الدوحة، وهو أحد أطول الفنادق في قطر، ويطل على وسط المدينة. ستجدنا في منطقة الخليج الغربي الحصرية، بالقرب من مركز الدوحة للمعارض والمؤتمرات، والمكاتب الحكومية، والمقرات الرئيسية للشركات. تتميز غرفنا وأجنحتنا الفسيحة بإطلالات بانورامية على المدينة والبحر، بينما تضمن المطاعم الحائزة على جوائز، وأماكن الاجتماعات الحديثة، وسهولة الوصول إلى المعالم المحلية، والنادي الصحي واللياقة البدنية، ومسبح على السطح، إقامة لا تُنسى. تقع منشآتنا في موقع حصري، على بعد دقائق من وسط مدينة الدوحة والمكاتب الحكومية والشركات الرئيسية، وعلى بعد دقائق من مركز الدوحة للمعارض والمؤتمرات، وسيتي سنتر مول، ونادي الدوحة للجولف، وتوفر بيئة مميزة ستعيد تعريف الفخامة إلى الأبد. ما هي الوظيفة؟ بصفتك جونيور سو شيف، فأنت مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ الرئيسي / الفرعي مع التركيز على الجودة والعرض ضمن إرشادات القوائم الموحدة وتدريب الموظفين. تعزيز ثقافة العمل المرغوبة من خلال تطبيق قيم الطرق الخمس الفائزة - افعل الشيء الصحيح، أظهر اهتمامنا، اهدف إلى الأعلى، احتفل بالاختلاف، اعمل بشكل أفضل معًا. مهامك اليومية - الإشراف على المطبخ الرئيسي / الفرعي في إعداد وتقديم جميع أصناف الطعام وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية للفندق وإرشادات القائمة الموحدة - مراقبة المعايير المنتظمة للإنتاج لضمان أعلى مستوى من الجودة - مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق - المشاركة في صياغة أفكار المفاهيم والقوائم لجميع الفعاليات والمناسبات الخاصة مع تشجيع جميع الموظفين على تقديم أفكارهم واستخدامها كلما كان ذلك عمليًا - ضمان تطبيق معايير HACCP واتباع معايير النظافة المناسبة وفقًا لمتطلبات البلدية في جميع الأوقات - ضمان جلسات تدريب مستمرة أثناء العمل لزملاء الطهي وتعزيز الصحة والسلامة كيف أحقق ذلك؟ نحن نهتم حقًا بالناس ونظهر ذلك من خلال الوفاء بوعدنا بالضيافة الحقيقية كل يوم. هذا ما يربط كل زميل في جميع فنادق IHG®. الموقف الحقيقي: أن تكون مهتمًا، وترغب في إحداث فرق إيجابي، وبناء علاقات حقيقية مع الضيوف الثقة الحقيقية: امتلاك المعرفة والمهارات اللازمة لأداء دورك، ومنح الضيوف الثقة بأنهم يمكنهم الوثوق بك، لمساعدتهم ودعمهم أثناء إقامتهم الاستماع الحقيقي: التركيز على ما يقوله ضيفك، والتقاط لغة الجسد التي غالبًا ما يتم تجاهلها، وفهم ما يريده الضيف ويحتاجه الاستجابة الحقيقية: تتعلق بتزويد الضيوف بما يحتاجونه، والقيام بذلك بطريقة سريعة ومهتمة ما نقدمه: سنكافئ كل عملك الشاق براتب ومزايا تنافسية. انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلة IHG العالمية - ومثل جميع العائلات، يشارك جميع أعضاء فريقنا الفرديين بعض الخصائص الفائزة. كفريق واحد، نعمل بشكل أفضل معًا - نثق وندعم بعضنا البعض، ونفعل الشيء الصحيح ونرحب بوجهات النظر المختلفة. تحتاج إلى أن تظهر لنا اهتمامك: أن تلاحظ الأشياء الصغيرة التي تحدث فرقًا للضيوف بالإضافة إلى البحث دائمًا عن طرق للتحسين - تفضل بزيارة www.careers.ihg.com لمعرفة المزيد عنا. لذا انطلق - أظهر لنا كيف أن شغفك وشخصيتك مناسبان تمامًا لتقديم تجارب لا تُنسى لضيوفنا.

ما ستقوم به

• • مسؤول عن التشغيل السلس للمطبخ، مع التركيز على جودة الطعام، العرض، والالتزام بالقوائم الموحدة. يتضمن الدور الإشراف على الموظفين، التحكم في تكاليف الطعام، وضمان الامتثال الصارم لمعايير HACCP والنظافة.

المتطلبات

يجب أن يكون المرشحون قادرين على الإشراف على عمليات الطهي وتطبيق معايير الصحة والسلامة. مطلوب الالتزام بثقافة خدمة 'الضيافة الحقيقية' والقدرة على تدريب الزملاء.