وظائف بلس — مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
F&B Cost Controller AccorHotel
مقارنة الرواتب
QAR 8k – QAR 15kثقة متوسطة · QAR 8,000/شهرياً – QAR 15,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية، 5500 فندق، 10000 مطعم ووجهة نمط حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل إيماءة، كل ابتسامة، كل فعل، يساهم في خلق تأثير إيجابي لا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكذلك لكوكبنا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يرشدك في هذا العالم حيث تنبض الحياة بشكل أسرع. وصف الوظيفة نحن نبحث عن مراقب تكاليف أغذية ومشروبات دقيق وتحليلي للانضمام إلى فريقنا في فندق سويس أوتيل كورنيش بارك تاورز الدوحة، قطر. في هذا الدور، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على عمليات مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات وتحسينها لمؤسستنا، مما يضمن أقصى قدر من الربحية مع الحفاظ على معايير الجودة. - تحليل تكاليف الأغذية والمشروبات، وتحديد مجالات التحسين وتنفيذ تدابير توفير التكاليف - مراقبة مستويات المخزون وإجراء عمليات جرد منتظمة لتقليل الهدر ومنع النقص - تطوير وصيانة أنظمة دقيقة لتكلفة الوصفات لجميع عناصر القائمة - إعداد تقارير مالية يومية وأسبوعية وشهرية عن عمليات الأغذية والمشروبات - التعاون مع الطهاة ومديري الأغذية والمشروبات لتحسين تسعير القائمة ومزيج المنتجات - مراجعة وتدقيق فواتير الموردين، وضمان الدقة والامتثال للأسعار المتفق عليها - تنفيذ وصيانة تدابير فعالة للتحكم في الحصص عبر جميع منافذ الأغذية والمشروبات - إجراء تدقيقات منتظمة لمنافذ الأغذية والمشروبات لضمان الالتزام بإجراءات مراقبة التكاليف - تدريب الموظفين على تدابير مراقبة التكاليف وأفضل الممارسات في إدارة المخزون - تحليل اتجاهات السوق وتسعير المنافسين للحفاظ على ميزة تنافسية المؤهلات - درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، المحاسبة، أو مجال ذي صلة - خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات أو مجال ذي صلة، ويفضل أن تكون في بيئة ضيافة أو مطعم - إتقان برامج الإدارة المالية (مثل Oracle، SAP) ومهارات Excel المتقدمة - معرفة قوية بمعايير وممارسات صناعة الأغذية والمشروبات - مهارات رياضية وتحليلية ممتازة مع اهتمام دقيق بالتفاصيل - خبرة في أنظمة وممارسات إدارة المخزون - القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية الضيقة - مهارات اتصال وتواصل قوية للتعاون مع مختلف الأقسام - يفضل الحصول على شهادة مهنية في مراقبة التكاليف أو إدارة الضيافة - الإلمام باللوائح المحلية للأغذية والمشروبات في قطر ميزة إضافية معلومات إضافية فريقك وبيئة عملك: في جملة أو جملتين، قدم الفريق أو العقار أو بيئة المكتب بطريقة تعكس الثقافة ملاحظة: قد يتم تضمين التخصيص لأي متطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل
ما ستقوم به
- • - الإشراف على عمليات مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات وتحسينها لضمان أقصى قدر من الربحية ومعايير الجودة. تشمل المسؤوليات مراقبة المخزون، وتطوير أنظمة تكلفة الوصفات، والتعاون مع الطهاة لتحسين تسعير القائمة.
المتطلبات
يتطلب درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، المحاسبة، أو مجال ذي صلة مع 3-5 سنوات من الخبرة في مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات. إتقان برامج الإدارة المالية مثل Oracle أو SAP ومهارات Excel المتقدمة ضرورية.
التعليم المطلوب
- - درجة البكالوريوس
- - شهادة مهنية
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض معرفتك العميقة بمبادئ مراقبة التكاليف في قطاع الأغذية والمشروبات وكيفية تطبيقها في بيئة فندقية.
سلط الضوء على خبرتك في استخدام برامج الإدارة المالية مثل Oracle أو SAP ومهاراتك المتقدمة في Excel.
ناقش كيف يمكنك المساهمة في تحسين الربحية والحفاظ على معايير الجودة في فندق AccorHotel.
كن مستعدًا لمناقشة أمثلة محددة حيث قمت بتحديد مجالات لتحسين التكلفة أو تنفيذ تدابير توفير التكاليف بنجاح.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير مالي للأغذية والمشروبات
مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات
مدير مالي مساعد
مدير مالي
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لمراقب تكاليف الأغذية والمشروبات؟
الدور الرئيسي هو الإشراف على عمليات مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات وتحسينها لضمان أقصى قدر من الربحية مع الحفاظ على معايير الجودة.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا المنصب؟
يتطلب درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، المحاسبة، أو مجال ذي صلة، وخبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات، وإتقان برامج الإدارة المالية مثل Oracle أو SAP ومهارات Excel المتقدمة.
أين يقع هذا المنصب؟
يقع هذا المنصب في فندق سويس أوتيل كورنيش بارك تاورز الدوحة، قطر.
ما هي بعض المسؤوليات اليومية؟
تشمل المسؤوليات تحليل تكاليف الأغذية والمشروبات، ومراقبة مستويات المخزون، وتطوير أنظمة تكلفة الوصفات، وإعداد التقارير المالية، والتعاون مع الطهاة ومديري الأغذية والمشروبات.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.