وظائف بلس — رئيس الطهاة التنفيذي
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
رئيس الطهاة التنفيذي
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Executive Chef AccorHotel
مقارنة الرواتب
SAR 15k – SAR 25kثقة متوسطة · SAR 15,000/شهرياً – SAR 25,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة عالم من العجائب Our Habitas هو منزل عالمي لمجتمع عالمي من الأشخاص المتشابهين في التفكير الذين يبحثون عن التواصل والإلهام ومستقبل أفضل معًا. تعتمد تجربتهم على الموسيقى، العافية، الفن، المغامرة، الطعام، التعلم، والعطاء. من خلال هذه الركائز، يصنعون عوالم سحرية من العجائب حيث يصبح الغرباء أصدقاء والأصدقاء عائلة. هذا ما يسميه Our Habitas رفاهية الروح. بعض التجارب في Our Habitas كانت مؤثرة لدرجة أنهم جعلوها طقوسًا، موجودة في كل من منازلهم حول العالم بطريقتها الفريدة. من حفل الترحيب إلى عشاء العائلة مرورًا بسرد القصص وجلسات غروب الشمس يوم الأحد، يسعى Our Habitas إلى توفير نوع جديد من الضيافة حيث يسدون الفجوة بين الرفاهية القديمة والسفر القائم على التجربة أولاً. وصف الوظيفة ملخص الوظيفة نحن نبحث عن رئيس طهاة تنفيذي مبتكر وعاطفي لقيادة الرؤية الطهوية وعمليات الطعام في Our Habitas رأس أبروق. بالإبلاغ مباشرة إلى المدير العام، سيشرف رئيس الطهاة التنفيذي على جميع العمليات الطهوية، مما يضمن جودة طعام استثنائية وإبداعًا وربحية واتساقًا عبر جميع تجارب تناول الطعام. هذا الدور مسؤول عن تطوير قوائم طعام ملهمة، وتنمية المواهب الطهوية، وتقديم تجارب تناول طعام أصيلة لا تُنسى تجسد روح Our Habitas. يتطلب الدور قائدًا طهويًا عمليًا يزدهر في بيئة منتجع فاخرة نائية وشغوفًا ببناء فرق عالية الأداء، والحفاظ على معايير استثنائية، وتقديم تجارب ضيوف موجهة نحو الوجهة. المسؤوليات الرئيسية قيادة جميع العمليات الطهوية عبر المطاعم، البارات، تناول الطعام الخاص، تناول الطعام في الغرف، الفعاليات، والتجارب الخاصة. تطوير وتنفيذ قوائم طعام مبتكرة تحتفي بالمكونات المحلية، الاستدامة، العافية، والمأكولات المستوحاة من الوجهة. ضمان أعلى معايير جودة الطعام، العرض، النظافة، والاتساق عبر جميع المنافذ. دفع الابتكار الطهوي مع الحفاظ على أداء تجاري قوي، والتحكم في التكاليف، والربحية. إدارة تكاليف الطعام، وضوابط المخزون، والمشتريات، وعلاقات الموردين. تطوير قوائم طعام موسمية، وعروض ترويجية، وتجارب ضيوف تعزز مكانة المنتجع وفرص الإيرادات. توظيف، تدريب، توجيه، وتطوير المواهب الطهوية، وتعزيز ثقافة الإبداع، والمساءلة، والتحسين المستمر. قيادة، إلهام، وتطوير فريق الطهي، وخلق ثقافة قوية من التميز والملكية. تقديم تدريب وتطوير مستمر لضمان التنمية المستمرة للمواهب الطهوية. دفع مشاركة الزملاء وتعزيز ثقافة مطبخ إيجابية وتعاونية وعالية الأداء. التعاون الوثيق مع فرق الأغذية والمشروبات، والعافية، والتجارب، والفرق التجارية لتقديم تجارب ضيوف متكاملة. ضمان الامتثال الكامل للوائح سلامة الأغذية، ومعايير HACCP، وسياسات الشركة. مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ التحسينات لرفع مستوى العروض الطهوية باستمرار. دعم مبادرات الاستدامة من خلال المصادر المسؤولة، وتقليل النفايات، وممارسات المطبخ الواعية بيئيًا. الحفاظ على معايير طهوية، ونظافة، وعرض استثنائية عبر جميع عمليات الأغذية والمشروبات داخل بيئة منتجع فاخرة نائية. المساهمة بنشاط في النجاح والسمعة العامة للمنتجع من خلال القيادة، الابتكار، والتميز التشغيلي. من أنت قائد طهوي ذو رؤية مع خبرة تشغيلية قوية، وإبداع، وشغف لسرد القصص من خلال الطعام. أنت تزدهر في بيئات المنتجعات الفاخرة وتفهم الديناميكيات الفريدة للوجهات النائية. أنت قائد عملي يلهم الفرق، ويدفع التميز، ويقدم باستمرار تجارب ضيوف راقية. أنت شغوف بتطوير الأشخاص، والحفاظ على معايير عالمية، وخلق لحظات تناول طعام لا تُنسى تعكس روح Our Habitas. المؤهلات دبلوم أو درجة في فنون الطهي، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة. خبرة قيادية طهوية متقدمة لا تقل عن 8-10 سنوات في الفنادق الفاخرة، المنتجعات، العلامات التجارية لأسلوب الحياة، أو المطاعم الراقية المستقلة. خبرة مثبتة كرئيس طهاة تنفيذي أو قائد طهوي رفيع يشرف على مفاهيم تناول طعام متعددة. خبرة قوية في المنتجعات ضرورية، مع تفضيل التعرض السابق للوجهات النائية، منتجعات الجزر، منتجعات الصحراء، النزل البيئية، أو بيئات المنتجعات الفاخرة. قدرة مثبتة على قيادة، إلهام، وتطوير فرق طهوية عالية الأداء. نجاح مثبت في تقديم برامج التدريب، التوجيه، والتطوير المهني. فطنة مالية قوية مع خبرة في إدارة تكاليف الطعام، تكاليف العمالة، الميزانيات، والأداء التشغيلي. معرفة شاملة بمعايير HACCP، ولوائح سلامة الأغذية، ومعايير النظافة، ومتطلبات الامتثال للمطبخ. خبرة في إنشاء مفاهيم طهوية موجهة نحو الوجهة وتجارب تناول طعام لا تُنسى. القدرة على الحفاظ على معايير طهوية وخدمة عالية باستمرار أثناء العمل في بيئة منتجع فاخرة نائية. إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة. معلومات إضافية ماذا ستحصل عليه... فرصة للانضمام إلى مجموعة دولية مبتكرة سريعة النمو ملتزمة ليس فقط ببناء فنادق جديدة ولكن ببناء علامة تجارية عالمية. فرصة لتحدي المألوف والعمل في بيئة إبداعية ومجزية. كن جزءًا من فريق شغوف جدًا بخلق تجارب ضيافة رائعة واستكشاف مواقع جديدة في كل فرصة. حزمة تنافسية والكثير من فرص التطوير. خصومات ممتازة عبر جميع علامات Ennismore التجارية. العمل في Our Habitas يعني أن تكون جزءًا من حركة مدفوعة بالهدف. ستساعد في تشكيل قصص تتجاوز الغرف والمرافق، وخلق تجارب عاطفية وربط الناس من خلال الطقوس المشتركة، والثقافة، والشعور بالانتماء. إذا كنت تؤمن بالرفاهية التي تتحدث إلى الروح، وترغب في بناء شيء ذي معنى في اثنتين من أكثر الوجهات استثنائية في الشرق الأوسط، فنحن نود مقابلتك.
ما ستقوم به
- • قيادة جميع العمليات والرؤية الطهوية في Our Habitas رأس أبروق، مما يضمن جودة طعام استثنائية واتساقًا عبر جميع منافذ تناول الطعام.
- • إدارة الأداء المالي، وتكاليف الطعام، وتوظيف وتطوير فريق طهي عالي الأداء.
المتطلبات
يتطلب درجة في فنون الطهي أو الضيافة و8-10 سنوات من الخبرة القيادية المتقدمة في المنتجعات الفاخرة أو المطاعم الراقية. يجب أن يتمتع بفطنة مالية قوية، ومعرفة شاملة بمعايير HACCP، وخبرة في البيئات الفاخرة النائية.
المزايا
- • فرص التطوير
- • خصومات عبر جميع علامات Ennismore التجارية
التعليم المطلوب
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة رؤيتك الطهوية وكيف يمكنك دمج المكونات المحلية والاستدامة في قوائم الطعام في بيئة منتجع فاخرة نائية.
سلط الضوء على خبرتك في إدارة التكاليف، وتطوير القوائم، وقيادة فرق الطهي الكبيرة، مع التركيز على نجاحاتك السابقة في هذه المجالات.
كن مستعدًا لمشاركة أمثلة عن كيفية إلهامك وتطويرك لفرق الطهي، وكيف تضمن أعلى معايير الجودة والنظافة في المطبخ.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأغذية والمشروبات
رئيس الطهاة التنفيذي
مدير العمليات الإقليمي
مدير عام منتجع
الأسئلة الشائعة
ما هي الشركة التي تقدم هذه الوظيفة؟
الشركة التي تقدم هذه الوظيفة هي AccorHotel، وتحديداً لمنتجع Our Habitas رأس أبروق.
أين يقع مكان العمل؟
يقع مكان العمل في الدوحة، قطر، في منتجع Our Habitas رأس أبروق.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا الدور؟
المؤهلات التعليمية المطلوبة هي دبلوم أو درجة في فنون الطهي، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة، بالإضافة إلى درجة البكالوريوس.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا المنصب؟
يتطلب المنصب خبرة قيادية طهوية متقدمة لا تقل عن 8-10 سنوات في الفنادق الفاخرة، المنتجعات، العلامات التجارية لأسلوب الحياة، أو المطاعم الراقية المستقلة، مع خبرة قوية في المنتجعات.
ما هي بعض المسؤوليات الرئيسية لرئيس الطهاة التنفيذي؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية قيادة جميع العمليات الطهوية، وتطوير قوائم طعام مبتكرة، وضمان أعلى معايير جودة الطعام، وإدارة تكاليف الطعام، وتوظيف وتدريب وتطوير المواهب الطهوية.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.