وظائف بلس — شيف دي بارتي
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
شيف دي بارتي
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Chef De Partie | Qatar Duty Free Qatar Airways
مقارنة الرواتب
QAR 8k – QAR 15kثقة متوسطة · QAR 8,000/شهرياً – QAR 15,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
بدأت قصتنا بأربع طائرات فقط. اليوم، نقدم التميز عبر 12 شركة مختلفة تعمل معًا ككيان واحد. لقد نمونا بسرعة، وحطمنا الأرقام القياسية، ووضعنا اتجاهات يتبعها الآخرون. لا نتباطأ بسبب الخوف من الفشل، بل نجرؤ على تحقيق ما لم يتم إنجازه من قبل. لذا، سواء كنت تخلق تجربة فريدة لعملائنا أو تبتكر خلف الكواليس، يساهم كل شخص في قصتنا الفخورة، قصة نمو مذهل وتصميم. الآن هو الوقت المناسب لتقديم أفضل أفكارك وشغفك إلى مكان لن يعرف طموحك فيه حدودًا، وأن تكون جزءًا من مجتمع عالمي حقيقي. شركة السوق الحرة القطرية – عالم من المنتجات الحصرية في انتظارك في واحدة من أكبر مناطق السوق الحرة في العالم، السوق الحرة القطرية. يضم مركز التسوق الحائز على جوائز أكثر من 90 بوتيكًا أنيقًا ومتاجر بيع بالتجزئة بأسعار معقولة، بالإضافة إلى أكثر من 30 مطعمًا ومقهى تغطي أكثر من 40,000 متر مربع في أفضل مطار في العالم، مطار حمد الدولي. عن الدور بصفتك شيف دي بارتي، ستكون مسؤولاً عن إدارة قسم معين في المطبخ من خلال إدارة فريق صغير من العمال، حيث يكونون مسؤولين عن الحفاظ على التنظيم لضمان تسليم الطعام في الوقت المحدد وبقاء منطقة العمل نظيفة ومرتبة. كما ستكون مسؤولاً عن جميع الأطباق التي يتم تحضيرها في قسمهم بتخصصهم، بالإضافة إلى الوظائف الطهوية بشكل عام لضمان اتباع جميع المعايير وفقًا لإرشادات سلامة الغذاء. تشمل المسؤوليات الرئيسية: - تخطيط وإعداد وطهي أصناف القائمة في قسمهم حسب توجيهات السو شيف باتباع الوصفات والمعايير لضمان إعداد جميع الأطعمة وفقًا لمعايير HACCP. - المساعدة والمشاركة في تطوير وتخطيط القوائم، بما في ذلك اتجاهات الطعام المستقبلية، والشغف بتطوير أنماط خدمة ومفاهيم جديدة في الموقع. - إجراء جرد دوري حسب الجدول الزمني لضمان أن جميع الوجبات المنتجة في الوردية تتوافق مع المتطلبات وإدارة الفائض بفعالية لتقليل الهدر. - تجميع جميع طلبات الطعام للأقسام تحت إشرافهم، لضمان فحص وتسجيل المخزون والتسليمات والهدر بما يتماشى مع معايير الشركة ومعايير الغذاء. - مراجعة وفهم تكلفة الطعام ومزيج المبيعات وتخطيط القائمة مع السو شيف، وإدارة الهدر والحفاظ على إنتاجية المطبخ. - فحص أقسام الطهي بشكل عشوائي باتباع قائمة التحقق اليومية لتغطية جميع أنشطة إنتاج الطعام في الوقت المناسب. - مراقبة حركة مخزون المطبخ ونظام الطلب، لضمان أن جميع مستويات المخزون تتوافق مع المعايير والطلبات وتجنب المخزون الزائد. - الإبلاغ عن أي مشكلة في معدات المطبخ وتسجيلها في الوقت المناسب لتجنب أي انقطاع أثناء إنتاج الطعام. - إجراء جرد مخزون المطبخ مع أمين المخزن حسب الجدول الزمني، من خلال توحيد جميع الأصناف والكمية بشكل صحيح لضمان دقة جميع المخزونات. - الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بسلامة الغذاء إلى السو شيف، تحدث داخل المطبخ أو بوفيه المطعم، من خلال تقديم تقرير كامل وأدلة لمزيد من التحقيق والمراجعة لتجنب أي تسمم غذائي. - أداء واجبات القسم الأخرى المتعلقة بمنصبهم حسب توجيهات رئيس القسم. كن جزءًا من قصة استثنائية مهاراتك. خيالك. طموحك. هنا، لا توجد حدود لإمكانياتك والتأثير الذي يمكنك إحداثه. ستجد فرصًا لا حصر لها للنمو والعمل على أكبر التحديات وأكثرها مكافأة والتي ستبني مهاراتك وخبراتك. لديك الفرصة لتكون جزءًا من مستقبلنا وبناء الحياة التي تريدها بينما تكون جزءًا من مجتمع دولي. أفضل ما لدينا هنا وما زال قادمًا. بالنسبة لنا، المستحيل هو مجرد تحدٍ. انضم إلينا ونحن نجرؤ على تحقيق ما لم يتم إنجازه من قبل. معًا، كل شيء ممكن. سيكون لدى المرشح الناجح المؤهلات والمهارات التالية: - مؤهلات مهنية أو تعليم عالي أو تجارية ذات صلة. يفضل بشدة الشهادات التجارية الإضافية أو شهادات التدريب ذات الصلة. - مدرسة طهي أو دورات/برامج/دبلوم/درجة مهنية معتمدة في الطهي. - إكمال ناجح لتدريب مهني في علامة تجارية عالمية كبرى أو فندق. - خبرة لا تقل عن 3 سنوات ذات صلة وعمل سابقًا كشيف كومي. - مهارات اتصال ممتازة مع إتقان اللغة الإنجليزية. - معرفة عملية جيدة بإنتاج الأغذية والمشروبات. - إبداعي في المهارات الحرفية مع معرفة عملية بإنتاج الطعام. - إثبات إكمال دورة أساسية في نظافة الغذاء. - تدريب HACCP. - معرفة باستخدام الحاسوب (MS Office)
ما ستقوم به
- • مسؤول عن إدارة قسم مطبخ محدد وفريق صغير لضمان تسليم الطعام في الوقت المناسب والنظافة. يشرف على إعداد الطعام، والامتثال لسلامة الغذاء، وإدارة المخزون لتقليل الهدر.
المتطلبات
يتطلب شهادة طهي أو شهادة مهنية وخبرة لا تقل عن 3 سنوات ذات صلة، بما في ذلك خلفية كشيف كومي. يجب أن يكون حاصلًا على تدريب HACCP، ولديه معرفة بالحاسوب، ويجيد اللغة الإنجليزية.
التعليم المطلوب
- شهادة مهنية
- درجة مشارك
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة خبرتك في إدارة قسم المطبخ وقيادة فريق صغير، مع التركيز على كيفية ضمان تسليم الطعام في الوقت المحدد والحفاظ على النظافة.
كن مستعدًا لمشاركة أمثلة عن كيفية تطبيقك لمعايير HACCP في عملك السابق وكيف تضمن سلامة الغذاء.
أظهر معرفتك بإنتاج الأغذية والمشروبات، ومهاراتك الإبداعية في الطهي، وقدرتك على المساهمة في تخطيط القوائم وتطوير مفاهيم جديدة.
سلط الضوء على مهاراتك في إدارة المخزون وتقليل الهدر، وكيف تساهم في إنتاجية المطبخ.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
سو شيف (Sous Chef)
شيف دي بارتي
شيف تنفيذي (Executive Chef)
مدير مطعم (Restaurant Manager)
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لشيف دي بارتي؟
بصفتك شيف دي بارتي، ستكون مسؤولاً عن إدارة قسم معين في المطبخ من خلال إدارة فريق صغير من العمال، وضمان تسليم الطعام في الوقت المحدد، والحفاظ على نظافة منطقة العمل. كما ستكون مسؤولاً عن جميع الأطباق التي يتم تحضيرها في قسمك، وضمان اتباع معايير سلامة الغذاء.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا المنصب؟
يتطلب هذا المنصب مؤهلات مهنية أو تعليم عالي أو تجارية ذات صلة، أو شهادة من مدرسة طهي أو دورات مهنية معتمدة. يجب أن يكون لديك خبرة لا تقل عن 3 سنوات ذات صلة، بما في ذلك العمل السابق كشيف كومي، وأن تكون حاصلًا على تدريب HACCP، وتجيد اللغة الإنجليزية، ولديك معرفة بالحاسوب.
أين يقع مكان العمل؟
يقع مكان العمل في السوق الحرة القطرية بمطار حمد الدولي في الدوحة، قطر.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.