وظائف بلس — رئيس خبّازين
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
رئيس خبّازين
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Head Baker Marriott
مقارنة الرواتب
OMR 400 – OMR 700ثقة متوسطة · OMR 400/شهرياً – OMR 700/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
ملخص الوظيفة إعداد الخبز والمعجنات، بما في ذلك تحضير العجائن والحشوات، التخمير، الخبز، والتزيين حسب الاقتضاء. مراجعة ورقة الإنتاج لفهم مجموعة المخبوزات التي سيتم إنتاجها يوميًا. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة والعرض وقوائم التحضير الغذائي. الاحتفاظ بسجلات المطبخ للامتثال لبرنامج سلامة الغذاء. إبقاء الشيف على اطلاع بالمواد الغذائية الزائدة لتخطيط العروض اليومية الخاصة. استخدام أدوات/معدات/أجهزة الخبز والقياس بأمان وبشكل مناسب لتحضير الأطعمة المخبوزة. اتباع وضمان الامتثال لسياسات وإجراءات التعامل مع سلامة الغذاء، بما في ذلك إجراءات النظافة الشخصية. التحقق من درجات الحرارة الصحيحة لأجهزة المطبخ والطعام والتأكد منها، والإبلاغ عن المشكلات للإدارة. مراقبة جودة الطعام المحضر والأجزاء المقدمة طوال الوردية. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم وتقديم المشورة والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة، بما في ذلك السلامة والأمن؛ الإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريب السلامة والشهادات. ضمان نظافة المظهر الموحد والشخصي واحترافيته؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية والرد على الهواتف باستخدام آداب اللياقة المناسبة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ التعامل مع القضايا الحساسة بلباقة واحترام وسرية. العمل كنموذج يحتذى به أو مرشد للقسم. الامتثال لتوقعات ومعايير الجودة. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. التحرك فوق الأسطح المنحدرة أو غير المستوية أو الزلقة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. خبرة العمل ذات الصلة: سنتان على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا للوصول. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. تتمثل مهمة فنادق دبليو في إشعال الفضول وتوسيع العوالم. نحن مكان لتجربة الحياة. نحن هنا لفتح الأبواب وفتح العقول. نحن مستوحون باستمرار من الوجوه الجديدة والتجارب الجديدة. الروح المتناغمة والمستعدة لأي شيء هي جوهرنا وقد جعلتنا مشهورين بإعادة ابتكار معايير الرفاهية في جميع أنحاء العالم. Whatever/Whenever هي ثقافتنا وفلسفة خدمتنا التي تجعل شغف ضيوفنا ينبض بالحياة. إذا كنت أصليًا ومبتكرًا وتتطلع دائمًا إلى مستقبل ما هو ممكن، فمرحبًا بك في فنادق دبليو. عند الانضمام إلى فنادق دبليو، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
ما ستقوم به
- • - رئيس الخبّازين مسؤول عن تحضير مجموعة متنوعة من الخبز والمعجنات مع ضمان الالتزام الصارم بالوصفات ومعايير سلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الدور الإشراف على الموظفين، وإدارة جداول الإنتاج، وصيانة معدات المطبخ.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية، وسنتان على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. القدرة البدنية على رفع ما يصل إلى 25 رطلاً والوقوف لفترات طويلة مطلوبة.
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعرض وصف الوظيفة جيدًا وكن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إعداد الخبز والمعجنات، ومهاراتك في إدارة المطبخ.
سلط الضوء على معرفتك بمعايير سلامة الغذاء وكيف تضمن الامتثال لها في بيئة المطبخ.
كن مستعدًا لمناقشة كيفية تعاملك مع تدريب الموظفين وتوجيههم، وكيف تساهم في بيئة عمل إيجابية.
أظهر فهمك لثقافة ماريوت وقيمها، وكيف تتوافق مهاراتك مع مهمة فنادق دبليو.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف حلواني
رئيس خبّازين
مدير مطبخ
مدير إنتاج مخبوزات إقليمي
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لرئيس الخبّازين؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية إعداد الخبز والمعجنات، بما في ذلك تحضير العجائن والحشوات، التخمير، الخبز، والتزيين. كما تتضمن مراجعة ورقة الإنتاج، وتحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة، والاحتفاظ بسجلات المطبخ للامتثال لسلامة الغذاء، ومساعدة الإدارة في تدريب الموظفين والإشراف عليهم.
ما هي المؤهلات التعليمية والخبرة المطلوبة؟
تفضل شهادة من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية، وسنتان على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. لا توجد خبرة إشرافية مطلوبة.
هل هناك متطلبات جسدية لهذه الوظيفة؟
نعم، تتطلب الوظيفة القدرة على نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. كما تتطلب القدرة على التحرك فوق الأسطح المنحدرة أو غير المستوية أو الزلقة، والوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، والوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن.
ماذا عن سياسات الشركة بشأن المساواة وتكافؤ الفرص؟
تلتزم ماريوت الدولية بأن تكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، وترحب بالجميع وتوفر فرصًا للوصول. كما تلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
العمل في مسقط
تُعد مسقط، عاصمة سلطنة عُمان، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يوفر بيئة عمل فريدة وجذابة. تتميز المدينة بسوق عمل متنوع، حيث تبرز قطاعات النفط والغاز، السياحة والضيافة، الخدمات اللوجستية، والإنشاءات كأبرز الصناعات التي تستقطب المواهب. تعكس ثقافة العمل في مسقط مزيجًا من التقاليد العُمانية الأصيلة والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترام المتبادل، التعاون، والالتزام بالجودة. يجد الوافدون والمواطنون على حد سواء فرصًا للنمو المهني في بيئة تتسم بالاستقرار والتطور. كما توفر المدينة جودة حياة عالية، مع سهولة التنقل ووجود بنية تحتية متطورة. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.