وظائف بلس — مشرف الأغذية والمشروبات
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مشرف الأغذية والمشروبات
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Food & Beverage Supervisor AccorHotel
مقارنة الرواتب
تقديري ~9,500 AED
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
وصف الشركة منتجع سوفيتيل الحمرا الشاطئي وصف الوظيفة نبحث عن مشرف أغذية ومشروبات ذو خبرة وديناميكية للانضمام إلى فريقنا في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة. في هذا الدور القيادي المحوري، ستشرف على عمليات الأغذية والمشروبات اليومية، وتقود فريقًا موهوبًا، وتخلق تجارب استثنائية للضيوف. إذا كنت شغوفًا بالضيافة، وتزدهر في البيئات سريعة الوتيرة، ولديك التزام حقيقي بالتميز في الخدمة، فنحن نود أن نسمع منك. - قيادة والإشراف على عمليات خدمة المطاعم والبارات والفعاليات اليومية، وضمان التنفيذ السلس وتقديم خدمة احترافية وفعالة عبر جميع الورديات. - الإشراف على أعضاء فريق الأغذية والمشروبات وتدريبهم وتوجيههم وتطويرهم لتلبية معايير الخدمة وتجاوزها باستمرار؛ دعم التوظيف والتدريب الأولي وتطوير جداول العمل مع تعزيز ثقافة مكان عمل شاملة ومشاركة. - الحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية والنظافة والعرض وفقًا للمتطلبات التشريعية لدولة الإمارات العربية المتحدة وسياسات المنظمة؛ ضمان الالتزام بمبادئ الخدمة المسؤولة للمشروبات الكحولية باستمرار. - إدارة تفاعلات الضيوف باحترافية وتعاطف، والتفاعل شخصيًا مع الضيوف، والتعامل مع الاستفسارات والشكاوى بفعالية، وتشجيع الفريق على زيادة فرص المبيعات من خلال معرفة المنتج والبيع الإضافي الاستراتيجي. - مراقبة وتكاليف التشغيل، بما في ذلك كفاءة العمالة، وإدارة المخزون، وتقليل الهدر؛ إجراء جرد منتظم والمساهمة في الأداء المالي للقسم من خلال مبادرات زيادة الإيرادات. - ضمان الحفاظ على معايير الصحة والسلامة في مكان العمل، وتحديد المخاطر المحتملة بشكل استباقي، وإنشاء بيئة آمنة لكل من الضيوف وأعضاء الفريق. - التعاون مع فرق المطبخ والمكتب الأمامي لتقديم تجارب خدمة منسقة وعالية الجودة ودعم تنفيذ المبادرات الجديدة والفعاليات الخاصة. المؤهلات - خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور إشرافي في الأغذية والمشروبات، ويفضل أن تكون في الفنادق أو المنتجعات أو بيئات المطاعم ذات الحجم الكبير. - قدرات قيادية قوية وإدارة فريق مع قدرة مثبتة على تدريب وتحفيز وتطوير الموظفين. - معرفة شاملة بسلامة الأغذية ومعايير النظافة ولوائح الامتثال في دولة الإمارات العربية المتحدة. - الكفاءة في خدمة الكحول، ومعرفة المشروبات، وتقنيات تنسيق النبيذ مع شغف لمشاركة الخبرة. - مهارات اتصال ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين مع القدرة على بناء علاقات مع الضيوف وأعضاء الفريق. - قدرات تحليلية قوية وحل المشكلات؛ نهج هادئ يركز على الحلول، خاصة خلال فترات الخدمة عالية الضغط أو المضطربة. - الكفاءة في أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المخزون. - خبرة مثبتة في التعامل مع النقد، ودقة الفواتير، والتحكم في التكاليف. - خبرة في تنسيق الفعاليات وإدارة المناسبات الخاصة. - خبرة في حل النزاعات والتعامل مع شكاوى العملاء. - مفضل: مؤهل مراقبة المشروبات الكحولية (LCQ) و/أو شهادة مدير في خدمة الأغذية والمشروبات. - مفضل: خبرة في صناعة الضيافة في الإمارات العربية المتحدة أو الإلمام بمعايير الخدمة المحلية والممارسات الثقافية. - القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب متطلبات الدور.
ما ستقوم به
- • الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات اليومية عبر المطاعم والبارات والفعاليات لضمان تقديم خدمة سلسة وتجارب ضيوف استثنائية. قيادة وتطوير فريق الأغذية والمشروبات مع إدارة التكاليف التشغيلية، والامتثال لسلامة الأغذية، والصحة والسلامة في مكان العمل.
المتطلبات
يتطلب خبرة إشرافية لا تقل عن 5 سنوات في بيئات الأغذية والمشروبات ذات الحجم الكبير، ويفضل أن تكون في الفنادق أو المنتجعات. يجب أن يمتلك المرشحون مهارات قيادية قوية، وكفاءة في أنظمة نقاط البيع (POS)، ومعرفة شاملة بلوائح سلامة الأغذية وخدمة الكحول في الإمارات العربية المتحدة.
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض قيم AccorHotel ورؤيتها للضيافة الفاخرة. كن مستعدًا لمناقشة كيف تتوافق خبرتك مع معايير الخدمة العالية لديهم.
سلط الضوء على خبرتك في قيادة الفرق وتطويرها في بيئة الأغذية والمشروبات. قدم أمثلة محددة عن كيفية تحفيزك للموظفين وتحسين الأداء.
ناقش معرفتك بلوائح سلامة الأغذية والنظافة في الإمارات العربية المتحدة. أظهر فهمك لأهمية الامتثال في بيئة فندقية.
كن مستعدًا لمشاركة أمثلة عن كيفية تعاملك مع شكاوى الضيوف الصعبة أو المواقف عالية الضغط بفعالية واحترافية.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأغذية والمشروبات
مشرف الأغذية والمشروبات
مدير مطعم
مدير عمليات الفندق
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو مشرف أغذية ومشروبات في منتجع سوفيتيل الحمرا الشاطئي.
أين يقع مكان العمل؟
يقع مكان العمل في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور إشرافي في الأغذية والمشروبات، ويفضل أن تكون في الفنادق أو المنتجعات أو بيئات المطاعم ذات الحجم الكبير.
ما هي بعض المسؤوليات الرئيسية لهذا الدور؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات اليومية، وقيادة وتطوير فريق الأغذية والمشروبات، وضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية، وإدارة تفاعلات الضيوف، ومراقبة التكاليف التشغيلية.
ما هي المؤهلات المفضلة؟
المؤهلات المفضلة تشمل مؤهل مراقبة المشروبات الكحولية (LCQ) و/أو شهادة مدير في خدمة الأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى الخبرة في صناعة الضيافة في الإمارات العربية المتحدة أو الإلمام بمعايير الخدمة المحلية والممارسات الثقافية.
العمل في رأس الخيمة
تُعرف رأس الخيمة، وهي إحدى الإمارات الشمالية لدولة الإمارات العربية المتحدة، باقتصادها المتنوع الذي يشمل الصناعة التحويلية، والسياحة، والخدمات اللوجستية، والعقارات. وقد أدى هذا التنوع إلى خلق سوق عمل مستقر وجذاب للباحثين عن عمل. وتتميز الإمارة ببيئة عمل ديناميكية تتسم بالنمو والتطور المستمر، مما يوفر فرصًا وظيفية متنوعة في قطاعات مختلفة. كما تشجع رأس الخيمة الاستثمار الأجنبي وتدعم الشركات المحلية، مما يسهم في خلق فرص عمل جديدة وتوسيع نطاق الأعمال. وتُعد الإمارة مركزًا جذابًا للمواهب نظرًا لموقعها الاستراتيجي وتكاليف المعيشة المعقولة مقارنة بالمدن الكبرى الأخرى في المنطقة. وتضم الإمارة مجموعة من الشركات الكبيرة والصغيرة التي تبحث باستمرار عن الكفاءات في مجالات متعددة، مما يجعلها وجهة مثالية للباحثين عن فرص وظيفية واعدة.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.